L’Atlantique : le restaurant « bistronomique »

A Saint-Jean-de-Luz, le restaurant L’Atlantique de l’Hôtel & Spa Hélianthal vous invite au voyage. Largement ouverte sur l’Océan, vous profiterez d’une vue exceptionnelle ; vous aurez l’impression de monter à bord d’un majestueux paquebot pour une traversée des saveurs.
Trait d’union avec la mer, le restaurant L’Atlantique est une destination, une expérience à vivre. Une ambiance fraîche, lumineuse mêlant avec subtilité les codes années 30 apportant élégance et raffinement, les codes balnéaires et les matières naturelles effaçant la limite intérieur/ extérieur et ouvrant le restaurant sur la mer et les codes basques où l’éclectisme du mobilier et des partis-pris d’aménagement irriguent le lieu de convivialité.

Le chef propose une cuisine dite « bistronomique » où les produits locaux et de saisons sont à l’honneur. Nicolas Borteyru impose ainsi toute sa rigueur pour sortir des assiettes d’exception dans lesquelles fraîcheur et saveurs règnent en maître. Saine et de saison, cette cuisine, simple et raffinée, est à découvrir absolument quand on séjourne dans la région !

ERDIKO : le bar à tapas

Trait d’union avec la ville, notre nouveau bar et sa terrasse sont des lieux de vie conviviaux où l’on goûte l’expression de la générosité de la culture basque, que ce soit en assiette ou par la décoration qui met en lumière les artisans locaux : les poteries Goicoechea, les claustras créés par Alki, les oeuvres d’art de Franck Cazenave ou encore les toiles tendues de la société Atrium imprimées de mots basques.

Erdiko donne sur les jardins de l’hôtel.
Dans une ambiance décontractée, découvrez un lieu résolument tourné vers le partage ! Vous retrouverez des produits frais et locaux que ce soit le midi sous forme de snacking, l’après-midi pour prendre le thé ou le soir autour de tapas signatures du bar à vin.

Dès l’ouverture, testez l’une de nos formules petit-déjeuner : la « classique » avec viennoiserie, le  » Français  » avec pain/beurre/confiture ou encore le  » détox  » pour faire le plein d’énergie ! Puis le midi, place au snacking où le chef vous propose des plats de saison à partager, des salades, risotto et pasta du jour. Sans oublier le fabuleux chariot à dessert où vous pourrez choisir parmi les pâtisseries faites maison, aussi belles que bonnes !