Château de Mery

9 Rue de l'Isle Adam, 95540 Méry-sur-Oise, France
À propos de ce lieu

12

70





Introduction
Salles
Hébergement
Restauration
Tarifs
Loisirs
Services
Contact
Situé à deux pas d’Auvers-sur-Oise dans un parc de 27 hectares, le Château de Mery datant du XVII siècle a su allier ancien et modernité.
17 salles de réunion
70 chambres calmes et confortables.
Exemple de carte Eté / Automne
Les entrées
|
Fromage frais en « blanc manger », marinière de légumes, fenouil et jus d’herbes |
19€ |
|
Fondant de homard et médaillons de gambas en ceviche, émulsion tiède à la coriandre |
28€ |
|
Dos de cabillaud comme un « Gravlax », parfumé à l’Akvavit, citron caviar et yaourt acidulé |
21€ |
|
Foie Gras de Canard en déclinaison, marbré à la mangue, crème brûlée et escalope mi-fumée |
24€ |
Les poissons
|
Blanc de turbot, cuit à la vapeur et arômates multicolores fenouil aïoli ou, presque au yuzu |
32€ |
|
Noix de Saint Jacques, juste saisies « à la plancha », Xocopili et crumble au piment d’Espelette |
23€ |
|
Epais filet de bar cuit à l’unilatéral, légumes anciens, porto et vin rouge réduit |
28€ |
|
Pêche du jour, selon l’humeur de la mer, Basmati en pseudo paëlla, réduction perlée |
26€ |
Les viandes
|
Jarret de veau, confit à la sauge et au sel « fossile » rose Eringy, polenta crémeuse |
25€ |
|
Filet de canette laqué aux épices et combawa pulpe de litchis au saké |
22€ |
|
Carré d’agneau rôti en fine persillade de wasabi roquette et panisse aux olives noires |
32€ |
|
Coeur de filet de boeuf, gros macaronis, céleri-pomme, infusion aux champignons |
28€ |
Nos fromages
|
Plateau de fromages affinés de nos provinces |
12€ |
Les desserts
|
Petite tarte au chocolat noir, crème glacée à la cerise |
12€ |
|
Clafoutis aux poires caramélisées, éclats d’amandes et sucre roux |
12€ |
|
Nage de fruits de saison aux épices, financier à l’écorce de citron |
12€ |
|
Dôme coco et vanille Bourbon, sorbet ananas, caviar exotique |
12€ |
Les menus
Menu Retour du Marché
|
Entrée – Plat ou Plat – Dessert |
35€ |
|
Entrée – Plat et Dessert |
45€ |
|
Menu Dégustation Ségur |
74€ |
Le château de Méry propose des forfaits précis, pensés par demi-journée ou journée, pour des séminaires et autres journées d’études.
Au-delà d’un matériel des plus complet et très performant, ces forfaits incluent une à plusieurs pauses, des déjeuners gourmands, servis à l’heure souhaitée
Le forfait journée d’étude comprend :
(Forfait pour 10 personnes minimum)
– La mise à disposition d’une salle de réunion de 09h00 à 18h00,
– Le déjeuner boissons comprises, en salon privatif,
– Des pauses en salon au moment souhaité en 3 services, comprenant thé, café, eaux minérales, jus de fruits, corbeille de fruits, un service de viennoiseries en matinée, un service de fours sucrés en milieu d’après-midi,
– Connexion WIFI illimitée et gratuite,
– Paper-board, stylos, blocs notes,
– Eaux minérales sur table,
– Vidéo projecteur, écran.
– 115,00 € TTC / 108,24 € HT par personne
Le forfait demi-journée d’étude comprend :
– La mise à disposition d’une salle de réunion de 09h00 à 12h00 ou de 14h00 à 18h00,
– Le déjeuner ou le diner boissons comprises, en salon privatif,
– Des pauses en salon au moment souhaité en 3 services, comprenant thé, café, eaux minérales, jus de fruits, corbeille de fruits, un service de viennoiseries en matinée, un service de fours sucrés en milieu d’après-midi,
– Connexion WIFI illimitée et gratuite
– Paper-board, stylos, blocs notes,
– Eaux minérales sur table,
– Vidéo projecteur, écran,
– 95,00 € TTC / 89,29 € HT par personne
Vous trouverez les propositions de menus dans la rubrique » Gastronomie «
Grand écrant et Wi-Fi dans les chambres.
Paper-board, stylos, blocs notes, eaux minérales sur table, vidéo projecteur, écran dans les salles.
Château de Mery

9 Rue de l'Isle Adam, 95540 Méry-sur-Oise, France
À propos de ce lieu

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Introduction
Salles
Hébergement
Restauration
Tarifs
Loisirs
Services
Contact
Situé à deux pas d’Auvers-sur-Oise dans un parc de 27 hectares, le Château de Mery datant du XVII siècle a su allier ancien et modernité.
17 salles de réunion
70 chambres calmes et confortables.
Exemple de carte Eté / Automne
Les entrées
|
Fromage frais en « blanc manger », marinière de légumes, fenouil et jus d’herbes |
19€ |
|
Fondant de homard et médaillons de gambas en ceviche, émulsion tiède à la coriandre |
28€ |
|
Dos de cabillaud comme un « Gravlax », parfumé à l’Akvavit, citron caviar et yaourt acidulé |
21€ |
|
Foie Gras de Canard en déclinaison, marbré à la mangue, crème brûlée et escalope mi-fumée |
24€ |
Les poissons
|
Blanc de turbot, cuit à la vapeur et arômates multicolores fenouil aïoli ou, presque au yuzu |
32€ |
|
Noix de Saint Jacques, juste saisies « à la plancha », Xocopili et crumble au piment d’Espelette |
23€ |
|
Epais filet de bar cuit à l’unilatéral, légumes anciens, porto et vin rouge réduit |
28€ |
|
Pêche du jour, selon l’humeur de la mer, Basmati en pseudo paëlla, réduction perlée |
26€ |
Les viandes
|
Jarret de veau, confit à la sauge et au sel « fossile » rose Eringy, polenta crémeuse |
25€ |
|
Filet de canette laqué aux épices et combawa pulpe de litchis au saké |
22€ |
|
Carré d’agneau rôti en fine persillade de wasabi roquette et panisse aux olives noires |
32€ |
|
Coeur de filet de boeuf, gros macaronis, céleri-pomme, infusion aux champignons |
28€ |
Nos fromages
|
Plateau de fromages affinés de nos provinces |
12€ |
Les desserts
|
Petite tarte au chocolat noir, crème glacée à la cerise |
12€ |
|
Clafoutis aux poires caramélisées, éclats d’amandes et sucre roux |
12€ |
|
Nage de fruits de saison aux épices, financier à l’écorce de citron |
12€ |
|
Dôme coco et vanille Bourbon, sorbet ananas, caviar exotique |
12€ |
Les menus
Menu Retour du Marché
|
Entrée – Plat ou Plat – Dessert |
35€ |
|
Entrée – Plat et Dessert |
45€ |
|
Menu Dégustation Ségur |
74€ |
Le château de Méry propose des forfaits précis, pensés par demi-journée ou journée, pour des séminaires et autres journées d’études.
Au-delà d’un matériel des plus complet et très performant, ces forfaits incluent une à plusieurs pauses, des déjeuners gourmands, servis à l’heure souhaitée
Le forfait journée d’étude comprend :
(Forfait pour 10 personnes minimum)
– La mise à disposition d’une salle de réunion de 09h00 à 18h00,
– Le déjeuner boissons comprises, en salon privatif,
– Des pauses en salon au moment souhaité en 3 services, comprenant thé, café, eaux minérales, jus de fruits, corbeille de fruits, un service de viennoiseries en matinée, un service de fours sucrés en milieu d’après-midi,
– Connexion WIFI illimitée et gratuite,
– Paper-board, stylos, blocs notes,
– Eaux minérales sur table,
– Vidéo projecteur, écran.
– 115,00 € TTC / 108,24 € HT par personne
Le forfait demi-journée d’étude comprend :
– La mise à disposition d’une salle de réunion de 09h00 à 12h00 ou de 14h00 à 18h00,
– Le déjeuner ou le diner boissons comprises, en salon privatif,
– Des pauses en salon au moment souhaité en 3 services, comprenant thé, café, eaux minérales, jus de fruits, corbeille de fruits, un service de viennoiseries en matinée, un service de fours sucrés en milieu d’après-midi,
– Connexion WIFI illimitée et gratuite
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